Is Eating Cashew Nuts Good For Health?
1. कोलेस्ट्रॉल कम करता है(Reduces cholesterol)
काजू(Cashew) हेल्दी फैट, विटामिन और मिनरल्स का एक बेहतरीन सोर्स है जो शरीर को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है. इनमें पाया जाने वाला फैट स्टीयरिक एसिड से आता है और ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर बहुत कम प्रभाव डालता है |
2. हार्ट हेल्थ(Heart Health)
काजू(Cashew)में हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट भरपूर होता है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल कर हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है |
3. डायबिटीज(Diabetes)
इसका शरीर के ब्लड शुगर लेवल सीमित प्रभाव पड़ता है, जिससे ये डायबिटीज मरीजों के सेवन के लिए अच्छा हो सकता है |
4. डाइजेशन(digestion)
काजू(Cashew)में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो आपके पूरे पाचन में सुधार करता है और स्टूल पास करने को भी बढ़ावा देता है.
5. स्ट्रोक(Stroke)
काजू(Cashew)में मैग्नीशियम की मात्रा स्ट्रोक के खतरे को काफी कम कर सकती है,जो आमतौर पर तब होता है जब एक वीक ब्लड वेसल टूट जाती है और ब्रेन में ब्लड फैल जाता है |
6. प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है काजू?(Cashews increase fertility?)
काजू(Cashew)पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए कई तरह से फायदेमंद है। काजू में जिंक और सेलेनियम की मौजूदगी प्रजनन स्वास्थ्य का समर्थन करती है और दोनों में प्रजनन क्षमता को बेहतर बनाती है। ये खनिज हार्मोन विनियमन और स्वस्थ शुक्राणु और अंडे के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं।
7. वजन प्रबंधन में सहायता करता है काजू?(Do cashews help in weight management?)
क्या आप जानते हैं कि काजू(Cashew)वजन प्रबंधन में भी सहायता कर सकता है? उनमें मौजूद उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखती है, जिससे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खाने की संभावना कम हो जाती है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में सहायता मिलती है।
8. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है काजू?(Do cashews improve bone health?)
काजू(Cashew)में मौजूद मैग्नीशियम और फॉस्फोरस मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये खनिज हड्डियों के निर्माण और घनत्व के लिए आवश्यक हैं, जो ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों से संबंधित अन्य समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।
9. ब्लड शुगर नियंत्रण में मदद करता है काजू?(Cashews help control blood sugar?)
काजू(Cashew)में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, और फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का उनका संयोजन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह उन्हें मधुमेह वाले लोगों या अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने की चाह रखने वालों के लिए एक उपयुक्त नाश्ता बनाता है।
10. आँखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है काजू?(Do cashews improve eye health?)
काजू(Cashew)का अगला फ़ायदा यह है कि इसके एंटीऑक्सीडेंट आँखों को हानिकारक प्रकाश और ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं, काजू उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और अन्य दृष्टि समस्याओं के जोखिम को कम कर सकते हैं, जिससे आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद मिलती है।
11. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है काजू?(Do cashews boost the immune system?)
काजू(Cashew)में जिंक और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा कोशिका उत्पादन का समर्थन करके और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके शरीर को संक्रमण और बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं।
12. मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देता है काजू?(Do cashews boost brain function?)
काजू(Cashew)में मैग्नीशियम, विटामिन बी6 और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व संज्ञानात्मक कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। नियमित रूप से काजू खाने के लाभ यह हैं कि वे याददाश्त बढ़ा सकते हैं, मूड में सुधार कर सकते हैं और समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
13. सूजन को कम करता है काजू?(Do cashews reduce inflammation?)
काजू(Cashew)खाने का एक और फ़ायदा यह है कि यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। यह हृदय रोग, मधुमेह और गठिया जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।
14. पाचन में सहायता करता है काजू?(Do cashews aid digestion?)
काजू(Cashew) नट्स के सामान्य लाभों में से एक यह है कि वे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, और स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देते हैं। काजू का सेवन कब्ज को रोकने और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
15. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है काजू?(Do cashews improve heart health?)
काजू(Cashew)का पहला लाभ यह है कि यह मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है, जो एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। नियमित सेवन रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार और सूजन को कम करके हृदय रोग के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकता है।
FACT
- काजू का पेड़ बड़ा और सदाबहार होता है, जो 14 मीटर तक ऊंचा होता है, तथा इसका तना छोटा और अक्सर अनियमित आकार का होता है।
- कुछ लोगों को काजू से एलर्जी होती है, लेकिन काजू अन्य मेवों की तुलना में कम एलर्जी उत्पन्न करता है।
- बीज एक दोहरे आवरण से घिरा होता है जिसमें कास्टिक फेनोलिक राल, उरुशिओल होता है, जो एक शक्तिशाली त्वचा उत्तेजक विष है, जो सुमाक परिवार के संबंधित ज़हर आइवी में भी पाया जाता है।
- काजू में लगभग 21% प्रोटीन, 46% वसा और 25% कार्बोहाइड्रेट होता है। काजू बहुत पौष्टिक होते हैं और इनमें प्रोटीन और कॉपर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस, पोटैशियम और जिंक जैसे ज़रूरी खनिज पाए जाते हैं। काजू में विटामिन सी, विटामिन बी1 (थियामिन), विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी3 (नियासिन), विटामिन बी6, फोलेट, विटामिन ई (अल्फा-टोकोफ़ेरॉल) और विटामिन के (फ़ाइलोक्विनोन) जैसे विटामिन भी होते हैं। काजू में ओलिक एसिड की मात्रा भी बहुत ज़्यादा होती है।
- कच्चे और भुने हुए काजू का उपयोग सलाद, शाकाहारी भोजन और नाश्ते के रूप में किया जाता है।
- स्वादिष्ट काजू एक बेहतरीन नाश्ता है और अन्य पार्टी के खाने के साथ भी अच्छा लगता है।
- कारमेलाइज़्ड काजू एक बेहतरीन मिठाई है, जो वाइन और शैंपेन के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
- काजू मनुष्य के लिए सबसे लोकप्रिय सूखे मेवों में से एक है, लेकिन दिलचस्प बात यह है कि इसे वास्तव में अखरोट के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है। अधिकांश आम स्नैक्स जिन्हें हम अखरोट कहते हैं, वे असली अखरोट नहीं होते हैं। केवल हेज़लनट ही सच्चे अखरोट के रूप में वर्गीकृत होने के मानदंडों को पूरा करता है। बाकी सूखे मेवे जिन्हें हम नट कहते हैं, वे बीज होते हैं। निषेचन प्रक्रिया के बाद नट एक पौधे पर विकसित होते हैं। वे बस परिपक्व होते हैं और जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, कठोर होते जाते हैं। सूखे मेवे जिन्हें हम नट कहते हैं, वे मांसल फल होते हैं जिन्हें सुखाया जाता है और निकाला जाता है। काजू एक नट नहीं बल्कि एक बीज है, हालांकि यह अन्य समान स्नैकिंग बीजों की तुलना में फल के विकसित होने के तरीके में थोड़ा अलग है।
- काजू का पेड़ ब्राज़ील का मूल निवासी है, हालाँकि यह 1560 और 1565 के बीच भारत में आया जब पुर्तगाली नाविक गोवा के द्वीप पर इसे लेकर आए। यह अखरोट अपने नए वातावरण में खूब फला-फूला और फिर स्थानीय लोगों द्वारा बड़े पैमाने पर इसकी खेती की जाने लगी। काजू की व्यापक खेती अंततः पूरे दक्षिण-पूर्व एशिया और अफ्रीका में फैल गई। काजू 1905 के आसपास संयुक्त राज्य अमेरिका पहुँच गया और तब लोकप्रिय हुआ जब जनरल फ़ूड कॉरपोरेशन ने इसे नियमित रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में भेजना शुरू किया जिसके परिणामस्वरूप काजू की आपूर्ति बहुत ज़्यादा हो गई। 1941 तक काजू पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया जब कई देशों ने भारत से सालाना लगभग 20,000 टन काजू आयात किया। जब आप काजू ऑनलाइन या ऑफलाइन खरीदते हैं तो आप एक ऐसा अखरोट खरीदते हैं जिसका ऐतिहासिक और सांस्कृतिक महत्व बहुत ज़्यादा होता है।
- काजू अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं जिनमें लगभग सभी पोषक तत्व और विटामिन होते हैं जिनकी एक औसत इंसान को ज़रूरत होती है। काजू में लगभग 553 कैलोरी होती है और इसमें लगभग 21% प्रोटीन, 46% वसा और 25% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस, पोटेशियम, जिंक और कॉपर जैसे आवश्यक खनिजों से भी भरपूर होते हैं। काजू में विटामिन सी, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी6, विटामिन ई और विटामिन के जैसे कई विटामिन भी होते हैं।